Küchenverwaltung
EU-Allergen-Tracking, Rezeptkalkulation mit Sub-Rezepten, Bestandsverwaltung mit FIFO, Food-Cost-Analyse und Menü-Engineering. Volle Kontrolle über Ihre Küche.
Toplam Tarif
248
Food Cost
28.4%
Düşük Stok
7
Uyarı
Alerjen Uyumlu
100%
Popüler Tarifler (Maliyet)
Alerjen Takibi
FUNKTIONEN
Küchenverwaltung
Rezeptkalkulation
Rezepte mit Zutaten, Mengen und Kosten. Sub-Rezepte, Skalierung und automatische Kostenberechnung pro Portion.
EU-Allergen-Tracking
14 EU-Allergene automatisch aus Zutaten erkannt. Allergen-Kennzeichnung pro Gericht mit Druckvorlagen.
Bestandsverwaltung
FIFO-Bestandsführung, Inventurzählung, Mindestbestand-Warnungen und automatische Nachbestellung.
Food-Cost-Analyse
Echtzeit Food-Cost pro Kategorie. Ist vs. Soll, Trend-Analyse und Warnung bei Schwellenüberschreitung.
Menü-Engineering
BCG-Matrix: Stars, Plowhorses, Puzzles, Dogs. Margenoptimierung und Preisempfehlungen.
Lieferantenverwaltung
Lieferantenvergleich, Preishistorie, Bestellmanagement und Qualitätsbewertung.
HIGHLIGHTS
Rezepte, Bestand & Food-Cost
Rezeptkalkulation
EU-Allergen-Tracking
Bestandsverwaltung
Food-Cost-Analyse
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